Resep Pisang Goreng Kremes Renyah Crispy dan Cara Membuatnya

Resep Pisang Goreng Kremes - Kalian tentunya sudah pada tau ya , pisang kremes ialah salah satu variasi dari pisang goreng yang memiliki keunikan tersendiri. Sesuai namanya , keunikan tersebut terletak pada luaran pisang goreng yang bertekstur renyah alias krispi. Pisang goreng jenis ini juga terkenal dengan sebutan pisang goreng Pontianak.

Biasanya , pisang goreng kremes berbentuk mirip kipas. Dengan tehnik pemotongan sedemikian rupa , maka satu biji pisang mampu memiliki bentuk yang lebih lebar. Artinya , pisang goreng ini semakin lebar bentuknya maka semakin tipis yang berarti teksturnya semakin renyah.

Memang ada banyak sekali macam versi dari resep pisang goreng kremes itu sendiri , ada yang menggunakan tepung roti untuk menerima tekstur renyah di kulit terluar , ada juga yang hanya menggunakan tepung biasa namun ditambahkan materi tertentu sehingga didapatkan tekstur yang renyah krispi. Sebagai materi eksperimen , kita akan menggunakan bahan-bahan yang dapat dikombinasikan untuk menerima tekstur renyah sesuai selera.

Resep Pisang Goreng Kremes Renyah Beserta Cara Membuatnya

Pada resep pisang goreng kremes , terlebih dahulu yang perlu kita persiapkan tentunya materi baku pisang yang baik. Jenis pisang kepok , pisang uli atau pisang raja biasanya menjadi favorit , sebab ketiga pisang ini memiliki tekstur yang empuk serta rasa yang manis legit. Gunakanlah pisang yang benar-benar matang supaya jadinya juga enak , manis serta empuk dengan luaran yang crispy. Berikut ini bahan-bahan yang perlu kita persiapkan.

Bahan-bahan Resep Pisang Goreng Kremes

• 10 buah pisang kepok / pisang raja / pisang uli matang

Bahan Kremes

1. 150 gr tepung beras
2. 50 gr tepung tapioka
3. 25 gr gula pasir
4. 2 kuning telur
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt vanili bubuk
7. air secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Kremes Renyah

1. Kupas pisang , belah dua atau tiga namun jangan hingga putus di salah satu ujungnya. Lebarkan ujung lainnya sehingga mekar mirip kipas. Sisihkan.
2. Campurkan semua materi kremesan , beri air secukupnya. Takaran air hendaknya diperkirakan , adonan kremesan memiliki tekstur encer tapi jangan terlalu encer nanti susah mengering ketika digoreng.
3. Panaskan minyak goreng , gunakan minyak yang banyak sebab kita akan menggunakan tehnik deep fry.
4. Ambil satu sendok sayur adonan kremesan , tuang kedalam penggorengan dari jarak yang agak tinggi sehingga pecah ketika bertemu dengan minyak panas.
5. Adonan akan membentuk tekstur mirip spon yang tersebar di permukaan minyak , kumpulkan ke pinggir penggorengan dengan menggunakan cutik kayu supaya tidak lengket.
6. Ambil pisang dan celupkan kedalam adonan kremes , taruh diatas kremesan yang sudah terkumpul di pinggir penggorengan.
7. Gulungkan sedemikian rupa sehingga kremesan menyelimuti pisang.
8. Goreng hingga pisang matang dan kremesan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Ulangi langkah yang sama untuk setiap butir pisang.
9. Sajikan selagi hangat.

Saat menggoreng adonan kremesan , hendaknya jangan menunggu kremesan hingga mengering sebab akan sulit digulungkan dan jadinya tidak akan meyelimuti pisang dengan sempurna. Selain itu , kalau kremesan matang lebih dulu , maka warna yang didapat menjadi kurang mengagumkan dan setengah gosong. Lakukan eksperimen hingga menerima hasil yang memuaskan , sebab kegagalan ketika mencoba pertama kali itu ialah hal biasa.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep pisang goreng kremes di rumah? Pada awalnya memang agak sulit sebab belum terbiasa , namun lama kelamaan kita akan mendapat takaran dan tekstur yang pas sesuai dengan selera. Semoga bermanfaat ya !

Simak Juga Resep Menarik Lainnya Berikut Ini!

Resep Tahu Isi Udang Super Pedas
Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia
Resep Es Shanghai Komplit Mantap
Resep Es Jagung Manis Biji Selasih
Resep Puding Jagung Manis Spesial
Resep Gulab Jamun Makanan Khas India