Resep Membuat Puding Ubi Ungu Lezat Nan Cantik

Resep dan Cara Membuat Puding Ubi Ungu - Satu lagi kreasi dari ubi ungu , materi makanan tradisional yang diolah dan disajikan dengan cara modern. Saya suka ubi ungu dikarenakan warnaya yang rupawan sehingga kita tidak perlu menggunakan pewarna makanan , udah gitu emang dasarnya aku suka makan ubi (maklum orang kampung , hehe).

Puding ubi ungu ini sesungguhnya yaitu puding biasa yang dikreasikan sedemikian rupa dengan materi embel-embel ubi ungu kukus. Untuk mempercantik penampilannya , kita mampu membuatnya dengan mengkreasikan warna lapisan yang berbeda. Dengan begitu kita mampu menerima puding dengan warna yang rupawan namun tetap sehat alasannya yaitu tanpa materi pewarna buatan.

Membuat Puding Ubi Ungu Nan Cantik

Resep Membuat Puding Ubi Ungu Lezat Nan Cantik
gambar : tanpatelur.blogspot.com
Sebagai materi bereksperimen , kita akan mencoba menggunakan dua warna sehingga nantinya didapatkan dua lapisan , yaitu warna putih dan warna ungu. Untuk membuat lapisan warna putih , kita akan menggunakan susu beserta tepung beras atau tepung maizena dikarenakan kalau susu saja karenanya nanti kurang empuk/kenyal dan cenderung terasa menyerupai agar-agar konvensional , dan warna ungunya tentu saja dari ubi ungu. Berikut yaitu bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat puding ubi ungu.

Bahan-bahan Membuat Puding Ubi Ungu

Lapisan Putih

  1. 1/2 bks agar-agar plain
  2. 50 gr gula pasir (atau sesuai selera)
  3. 50 gr tepung beras/tepung maizena
  4. 50 ml susu kental manis
  5. 50 ml santan
  6. 1/4 sdt vanili debu (opsional)
  7. 1/4 sdt garam
  8. 200 ml air (1 gelas)

Lapisan Ungu

  1. 1 bks agar-agar plain
  2. 100 gr ubi ungu kukus , haluskan
  3. 100 gr gula pasir , atau sesuai selera
  4. 50 ml santan
  5. 1/2 sdt vanili debu (opsional)
  6. 500 ml air (dua setengah gelas)

Cara Membuat Puding Ubi Ungu

  1. Membuat lapisan putih : campurkan semua materi kedalam panci dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih dan gula larut , angkat dan biarkan beberapa ketika biar tidak terlalu panas.
  2. Tuang kedalam cetakan kira-kira seperempat hingga sepertiga dari tinggi cetakan , kalau cetakannya kecil dan masih ada sisa adonan tuang kedalam cetakan lain dengan ketinggian yang sama. Sisihkan.
  3. Membuat lapisan ungu : kalau ingin menghasilkan puding yang lebih lembut , ubi ungu kukus mampu diblender dulu bersama air biar lebih halus. Campurkan semua materi lapisan ungu kedalam panci dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan biarkan beberapa saat.
  4. Ambil cetakan yang tadi sudah dituangi dengan lapisan putih , tuangkan lapisan ungu diatas lapisan putih hingga cetakan hampir penuh.
  5. Diamkan hingga puding menggumpal dan mengeras , supaya lebih cepat mampu dimasukkan kedalam lemari es tapi jangan masukkan ke freezer biar tidak membeku.
  6. Puding ubi ungu nan rupawan siap dihidangkan.
Kudapan ini selain rupawan rasanya juga sangat enak , perpaduan antara lapisan putih yang cenderung gurih dan lapisan ungu yang cenderung manis membuat rasanya semakin top. Apalagi kalau dinikmati dalam keadaan hambar dan diberi topping susu coklat beserta sirup , mmm lezat maknyuss. Penasaran ingin mencoba? Selamat berkreasi dengan puding ubi ungu ! Mungkin kalian juga ingin mencoba puding jagung manis ?

Atau Ingin Mencoba Resep Lainnya?

Resep Udang Bakar Madu Spesial
Resep Ayam Bakar Madu Spesial
Resep Masakan Gulai Dengkul Empuk
Resep Semur Tahu Tempe
Resep Pisang Goreng Kremes
Resep Donat Kentang Lembut

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Analisis Usaha Piscok Meler Modal Kecil-kecilan Yang Menjanjikan

Gambar
Usaha Piscok Meler - Piscok meler kini semakin populer di masyarakat , bila piscok pada umumnya lebih dikenal sebagai jajanan belum dewasa maka untuk piscok meler ini cakupan konsumennya lebih luas. Dengan harga jual per buah berkisar Rp 2 ,000 kudapan ini laris manis di pasaran dan konsumennya berasal dari banyak sekali usia dan banyak sekali golongan. Maka tak heran , popularitas jajanan yang dulu dianggap biasa ini kini semakin dilirik. Untuk memulai perjuangan piscok meler , bekerjsama tidak diharapkan modal yang terlalu besar. Dengan modal berkisar antara Rp 3 ,5 - 5 jutaan maka perjuangan ini dapat dijalankan. Untuk perinciannya , taruhlah gerobak yang akan kita gunakan berjualan dihargai Rp 1 ,5 - 2 ,5 jutaan. Peralatan menggoreng ibarat kompor semawar , penggorengan ukuran besar , tungku , tabung gas dan lain sebagainya mampu didapat dengan harga Rp 1 - 1 ,5 jutaan. sumber gambar : piscokmelerrr.com Analisis Usaha P...
Baca selengkapnya

Resep Sate Padang Pariaman dengan Kuah Super Pedas

Gambar
Resep Sate Padang Pariaman - Sate Padang ini memang cukup unik , alasannya ialah penyajiannya sedikit berbeda dari sate biasa pada umumnya. Biasanya , sate Padang disajikan bersama dengan kuah khusus. Kuah ini yang membuatnya beda dengan sate lainnya. Kuah yang dimaksud ialah perpaduan aneka macam materi yang membentuk saus kental dengan rasa yang khas. Tekstur kentalnya sendiri berasal dari tepung beras. Sate Padang / gastronomy-aficionado.com Sementara untuk materi utamanya , biasanya sate Padang menggunakan daging sapi ketimbang daging lainnya. Sebetulnya bukan hal wajib , kita mampu juga menggunakan daging lainnya menyerupai daging kambing atau daging ayam. Namun memang , khasnya ialah menggunakan daging sapi. Bagi kalian yang ingin mencobanya , yuk simak. Berikut ini ialah cara membuat sate Padang Pariaman lengkap beserta kuah yang super pedas! Resep Sate Padang Pariaman Asli Bahan-Bahan 500 gr daging sapi 10 lbr daun jeruk 3 btg s...
Baca selengkapnya

Coba Yuk Resep Ondol Ondol Singkong Nostalgia Masa Kecil

Gambar
Resep Ondol Ondol Singkong - Yang menghabiskan masa kecil di kawasan Jawa Barat , tentu tidak ajaib dengan jajanan yang satu ini. Dulu , sebelum banyak varian jajanan modern , kudapan manis ondol-ondol ini memang sangat populer sebagai jajanan bawah umur bahkan orang dewasa. Sekarang juga ondol ondol sesungguhnya masih eksis , cuma memang sudah jarang orang yang menjualnya. Tidak mirip jaman dahulu. Ondol Ondol Singkong Ondol ondol sesungguhnya ada beberapa versi , ada yang memiliki isian dan ada yang tidak. Versi isian , tidak berbeda dengan misro. Terkadang keduanya sulit dibedakan , ondol ondol biasanya memiliki ukuran yang lebih kecil. Untuk versi yang tidak memiliki isian biasanya bersalut gula di bab luarnya. Ada yang bersalut gula dengan tekstur kering , ada juga yang menggunakan gula cair kental , mirip pasta. Sementara untuk materi gulanya , mampu menggunakan gula merah atau gula aren dan mampu juga menggunakan gula pasi...
Baca selengkapnya