Resep dan Cara Membuat Sup Ikan Gurame Bening Asam Manis Pedas

Resep Sup Ikan Gurame Bening - Sup ikan gurame memang memiliki cita rasa yang sangat lezat. Tak heran , bila sup gurame memiliki popularitas yang begitu terkenal terutama di restoran-restoran kelas menengah ke atas. Peminatnya beragam dan berasal dari banyak sekali kalangan , meskipun sederhana namun ternyata bisa memuaskan hasrat masakan banyak sekali level masyarakat.
Resep Sup Ikan Gurame Bening , Cara Membuat Sup Ikan Gurame Bening
ilustrasi : http://krjogja.com
Pada dasarnya , cara membuat sup ikan gurame bening cukup sederhana dan relatif mudah. Bahan-bahan yang kita perlukan juga bisa diperoleh dengan mudah dan harga yang relatif terjangkau. Agar tidak menyisakan busuk busuk di kuah sup , biasanya ditambahkan sedikit kunyit dan jahe yang juga berfungsi menambah cita rasa sehingga lebih menggugah selera.

Dan sekedar indormasi , ikan gurame merupakan primadona hasil perikanan air tawar. Karena rasanya yang lezat , maka tak heran bila ikan ini begitu populer di seuruh kalangan masyarakat. Permintaan pasar akan ikan gurame sangat tinggi , terutama untuk ukuran tanggung yang berkisar antara 0 ,5 sampai 1 kilogram. Dan memang , pada ukuran tersebut sedang nikmat-nikmatnya , dimana dagingnya lembut serta tulangnya tidak terlalu keras.

Resep Sup Ikan Gurame Bening Asam Manis Pedas

Baik ikan air tawar maupun ikan laut , sama-sama memiliki busuk busuk pada dagingnya. Terutama bila ikan tidak dibersihkan dengan benar. Untuk itu , pastikan ikan bersih luar dalam sehingga busuk busuk dapat diminimalisir.

Selain dari itu , proses pemasakan memerlukan waktu yang agak lama semoga busuk busuk hilang dan daging ikan menjadi lunak dan lembut. Dengan begitu , rasa khas ikan gurame dapat kita nikmati tanpa terganggu dengan busuk amis. Dan berikut ini bahan-bahan yang kita persiapkan untuk membuat sup ikan gurame.

Bahan Resep Sup Ikan Gurame Bening

  1. 1 ekor ikan gurame ukuran sedang (0 ,5-1 kg) , potong-potong
  2. 2 bh tomat , potong dadu
  3. 2 bh jeruk nipis
  4. 2 btg daun bawang , iris
  5. 2 btg sereh/serai , memarkan
  6. 2 bh cabe merah , iris
  7. 4 bh cabe rawit , iris (atau sesuai selera)
  8. 2 lbr daun jeruk purut
  9. 3 cm jahe , iris
  10. 2 cm kunyit , iris
  11. 4 siung bawang merah , iris
  12. 3 siung bawang putih , iris
  13. 1 sdt gula pasir (atau secukupnya sesuai selera)
  14. 1 sdt garam (atau secukupnya sesuai selera)
  15. 1/2 sdt lada bubuk
  16. daun kemangi secukupnya

Cara Membuat Sup Ikan Gurame Bening Asam Manis

  1. Potong dan bersihkan ikan gurame , beri perasan satu buah jeruk nipis , diamkan sebentar biar meresap.
  2. Selanjutnya rebus ikan sampai matang dan lunak serta kaldunya keluar , sisihkan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  4. Masukkan serai , jahe , kunyit , daun bawang , daun jeruk , cabe merah dan cabe rawit. Tumis lagi sebentar sampai harum.
  5. Masukkan air kaldu rebusan ikan , beri garam secukupnya dan sedikit gula pasir untuk memperlihatkan cita rasa manis , masukkan juga lada bubuk.
  6. Masukkan tomat , daun kemangi beserta ikan gurame yang tadi sudah kita rebus terlebih dahulu dan beri air perasan jeruk nipis.
  7. Masak beberapa ketika semoga bumbu meresap kedalam daging ikan.
  8. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Penggunaan kunyit gotong royong opsional , untuk menambah cita rasa dan meminimalisir busuk busuk yang sebetulnya sudah diredam oleh perasan jeruk nipis. Cara membuat sup ikan gurame bening asam manis semoga ikannya tidak hancur dan bentuknya tetap bagus , selama proses memasak baiknya tidak sering diaduk. Tomat juga baiknya dimasukkan belakangan , bila dimasukkan dari awal biasanya akan hancur tidak berbentuk.

Sup ikan gurame memang paling nikmat disantap selagi hangat. Dengan cita rasa asam manis pedas , maka dijamin penikmatnya merasa ketagihan. Satu prosi rasanya tidak akan cukup , apalagi bila disantap setelah capek baraktifitas rasanya lahap susah buat berhenti , hehe. Itulah diam-diam resep sup ikan gurame bening asam manis semoga tidak berbau busuk , gotong royong ini ialah diam-diam umum namun terkadang salah pengolahan membuat hasil simpulan kurang memuaskan. Semoga bermanfaat ya !

Coba Juga Resep Menarik Lainnya

Resep Asinan Buah Khas Bogor
Resep Gulai Kambing Spesial Lezat
Resep Cilor Aci Telor Pedas Gurih
Resep Mie Ayam Kuah Kental
Resep Udang Bakar Madu Spesial
Resep Ayam Bakar Madu Spesial

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Analisis Usaha Piscok Meler Modal Kecil-kecilan Yang Menjanjikan

Gambar
Usaha Piscok Meler - Piscok meler kini semakin populer di masyarakat , bila piscok pada umumnya lebih dikenal sebagai jajanan belum dewasa maka untuk piscok meler ini cakupan konsumennya lebih luas. Dengan harga jual per buah berkisar Rp 2 ,000 kudapan ini laris manis di pasaran dan konsumennya berasal dari banyak sekali usia dan banyak sekali golongan. Maka tak heran , popularitas jajanan yang dulu dianggap biasa ini kini semakin dilirik. Untuk memulai perjuangan piscok meler , bekerjsama tidak diharapkan modal yang terlalu besar. Dengan modal berkisar antara Rp 3 ,5 - 5 jutaan maka perjuangan ini dapat dijalankan. Untuk perinciannya , taruhlah gerobak yang akan kita gunakan berjualan dihargai Rp 1 ,5 - 2 ,5 jutaan. Peralatan menggoreng ibarat kompor semawar , penggorengan ukuran besar , tungku , tabung gas dan lain sebagainya mampu didapat dengan harga Rp 1 - 1 ,5 jutaan. sumber gambar : piscokmelerrr.com Analisis Usaha P...
Baca selengkapnya

Resep Sate Padang Pariaman dengan Kuah Super Pedas

Gambar
Resep Sate Padang Pariaman - Sate Padang ini memang cukup unik , alasannya ialah penyajiannya sedikit berbeda dari sate biasa pada umumnya. Biasanya , sate Padang disajikan bersama dengan kuah khusus. Kuah ini yang membuatnya beda dengan sate lainnya. Kuah yang dimaksud ialah perpaduan aneka macam materi yang membentuk saus kental dengan rasa yang khas. Tekstur kentalnya sendiri berasal dari tepung beras. Sate Padang / gastronomy-aficionado.com Sementara untuk materi utamanya , biasanya sate Padang menggunakan daging sapi ketimbang daging lainnya. Sebetulnya bukan hal wajib , kita mampu juga menggunakan daging lainnya menyerupai daging kambing atau daging ayam. Namun memang , khasnya ialah menggunakan daging sapi. Bagi kalian yang ingin mencobanya , yuk simak. Berikut ini ialah cara membuat sate Padang Pariaman lengkap beserta kuah yang super pedas! Resep Sate Padang Pariaman Asli Bahan-Bahan 500 gr daging sapi 10 lbr daun jeruk 3 btg s...
Baca selengkapnya

Coba Yuk Resep Ondol Ondol Singkong Nostalgia Masa Kecil

Gambar
Resep Ondol Ondol Singkong - Yang menghabiskan masa kecil di kawasan Jawa Barat , tentu tidak ajaib dengan jajanan yang satu ini. Dulu , sebelum banyak varian jajanan modern , kudapan manis ondol-ondol ini memang sangat populer sebagai jajanan bawah umur bahkan orang dewasa. Sekarang juga ondol ondol sesungguhnya masih eksis , cuma memang sudah jarang orang yang menjualnya. Tidak mirip jaman dahulu. Ondol Ondol Singkong Ondol ondol sesungguhnya ada beberapa versi , ada yang memiliki isian dan ada yang tidak. Versi isian , tidak berbeda dengan misro. Terkadang keduanya sulit dibedakan , ondol ondol biasanya memiliki ukuran yang lebih kecil. Untuk versi yang tidak memiliki isian biasanya bersalut gula di bab luarnya. Ada yang bersalut gula dengan tekstur kering , ada juga yang menggunakan gula cair kental , mirip pasta. Sementara untuk materi gulanya , mampu menggunakan gula merah atau gula aren dan mampu juga menggunakan gula pasi...
Baca selengkapnya