Resep dan Cara Membuat Semur Tahu Tempe Lezat Khas Nusantara

Resep Semur Tahu Tempe - Semur merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang banyak digemari oleh semua kalangan. Rasanya yang lezat dengan didominasi rasa manis dan gurih membuat siapapun merasa ingin kembali menyantapnya.

Ada banyak jenis materi yang digunakan untuk membuat semur yang lezat. Dan pada kali ini kita akan membahas mengenai resep semur tahu dan cara membuat semur tahu tempe yang lezat dengan proses pembuatan yang tidak terlalu rumit.

Semur Tahu Tempe dengan Tambahan Telur

>> Resep Tahu Isi Udang Super Pedas

Bumbu utama yang digunakan pada kuliner jenis semur ialah kecap manis dan kemiri. Kedua bumbu tersebut merupakan bumbu yang mendominasi rasa kuliner semur. Maka tak heran , jikalau semur memiliki rasa yang didominasi rasa manis dan gurih.

Semur Tahu Tempe

Pembuatan semur bekerjsama tidak terlalu rumit , namun memang dibutuhkan pengalaman untuk menerima hasil terbaik dan pas dengan selera. Beberapa kali percobaan biasanya akan membuat seseorang yang gres mencar ilmu masak sekalipun dapat menguasai pembuatan kuliner semur.

Dan memang kesabaran dibutuhkan , alasannya ialah pembuatan semur memerlukan waktu yang relatif agak lama dikarenakan bumbu-bumbu yang terdapat pada kuah tidak akan meresap sepenuhnya jikalau proses pemasakan terlalu singkat.

Resep Semur Tahu Tempe Sederhana

Untuk membuat semur , ada beberapa materi yang harus disiapkan , diantaranya aneka macam macam bumbu yang dibutuhkan dan tentunya materi utama yaitu tahu tempe. Untuk lebih jelasnya , mari kita susun dalam bentuk daftar.

>> Resep dan Cara Membuat Semur Ayam Kecap Spesial

Bahan Resep Semur Tahu Tempe

• Tahu kulit / tahu matang. Tahu ini biasa dijual dalam bentuk kemasan plastik isi 10 biji dan sudah dalam keadaan matang / sudah melalui proses penggorengan.
• Tempe 1 buah. Biasanya memiliki berat antara 250-400 gram untuk ukuran sedang tergantung penjual. Potong tempe terlebih dahulu sesuai selera namun jangan terlalu kecil biar tidak hancur ketika dimasak. Potonglah kira-kira sebesar ukuran tahu biar ukurannya sesuai.

Bumbu Semur Tahu Tempe

1. 1 Lengkuas kira-kira panjang 2-3 cm , dimemarkan
2. 1-2 Tangkai serai , dimemarkan
3. 1 Jahe kira-kira 1cm , dimemarkan
4. 1 Tomat ukuran sedang dipotong dadu
5. 1/2 Sdt pala bubuk
6. 1/2 Sdt kayu manis bubuk
7. 1 Butir cengkeh (opsional untuk penguat aroma)
8. 2-3 Lembar daun salam
9. Kecap manis secukupnya
10. Garam dan penyedap rasa secukupnya

Tambahan

• Air kira-kira 1 liter
• Minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu  yang Dihaluskan

1. 6 Siung Bawang merah
2. 4 Siung Bawang putih
3. 5 Butir Kemiri

Cara Membuat Semur Tahu Tempe Lezat

1. Pastikan semua bumbu telah siap , kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus terlebih dahulu bersama dengan daun salam , lengkuas , jahe dan serai yang telah dimemarkan. Tumis bumbu hingga tercium bacin harum.
2. Masukkan tomat yang telah dipotong dadu , tumis sebentar hingga tomat layu.
3. Masukkan sedikit air kedalam tumisan , kemudian masukkan materi utama tahu tempe kedalamnya dan tambahkan air lagi secukupnya hingga agak terendam.
4. Tambahkan garam dan penyedap rasa , kecap manis , pala debu , kayu manis debu serta cengkeh (opsional) dan masak dengan api sedang sambil ditutup biar bumbu meresap sempurna.
5. Masak semur selama sekitar 20 menit hingga air yang tersisa tinggal sekitar sepertiganya dan cicipi komposisi bumbu , jikalau kurang asin atau kurang manis kalian mampu menambahkan kecap dan garam dan masak kembali hingga air berkurang atau seperempat dari jumlah semula.
6. Semur tahu tempe siap diangkat dan dihidangkan.

>> Resep Tempura Udang Kribo Renyah

Catatan :

• Untuk kalian yang mencar ilmu memasak , penambahan garam dapat dilakukan dua kali. Pada pembubuhan garam yang pertama ketika air pada kuliner masih merendam semur , jangan terlalu banyak biar semur tidak keasinan alasannya ialah air akan berkurang banyak. Jika kurang asin , tambahkan kembali garam pada ketika air sudah menyusut atau kira-kira 5 menit sebelum api dimatikan.
• Untuk menerima hasil terbaik dimana bumbu meresap tepat ibarat semur buatan orang renta jaman dahulu , proses pemasakan dilakukan dengan dua kali penambahan air. Setelah air menyusut , tambahkan air dan masak kembali hingga air menyusut kembali. Dengan cara ini dijamin bumbu meresap sempurna.

Cukup gampang bukan? Cara membuat semur tahu tempe memang tidak terlalu susah , dan kalian yang pertama kali membuatnya pun pasti bisa. Untuk hasil terbaik dan menerima rasa yang pas , lakukan eksperimen dengan aneka macam variasi kuliner semur.

Terima kasih sudah menyimak resep semur tahu tempe yang enak dan lezat ini , silahkan di share untuk membuatkan resep dengan yang lain.

Resep Menarik Lainnya yang Harus Kalian Coba

Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia
Resep Es Shanghai Komplit Mantap
Resep Es Jagung Manis Biji Selasih