Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuning Spesial untuk Lebaran

Resep Opor Ayam Kuning Spesial - Kalian tentu sudah tidak absurd dengan opor ayam kuning bukan? Masakan yang satu ini memang sangat populer di negara kita , terutama pada ketika lebaran tiba.

Biasanya , opor ayam disajikan bersama dengan ketupat lebaran. Masakan yang menurut sejarah berasal dari kawasan Jawa ini sangat nikmat dengan cita rasa yang gurih dan tekstur daging ayam yang empuk.

Opor Ayam Kuning / dapuraliffa.blogspot.com

>> Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Jawa Spesial

Nah , bagi kalian yang belum tahu cara membuat opor ayam kuning spesial , kita akan membahasnya kali ini. Opor ayam cukup mudah dibuat , kita akan membahasnya langkah demi langkah.

Sebagai langkah pertama , menyerupai biasa kita melaksanakan persiapan menyerupai memotong daging ayam dan membersihkannya. Menghaluskan bumbu-bumbu serta mempersiapkan bahan-bahan lain juga peralatan masak yang diperlukan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Selanjutnya , masukkan ayam bersama dengan serai , daun salam , daun jeruk dan lengkuas. Tumis beberapa ketika sampai daging ayam berubah warna. Tujuannya , semoga bumbu-bumbu mampu meresap kedalam daging ayam.

Setelah daging ayam berubah warna , tuangkan santan encer. Bubuhkan bumbu-bumbu menyerupai kaldu bubuk , garam dan gula secukupnya. Diperkirakan saja ya , nanti juga kita cek lagi rasanya.

Masak sampai mendidih dan daging ayam menjadi setengah matang. Jika ingin menambahkan telur rebus dan kentang , masukkan ketika ayam setengah matang. Kemudian masak lagi selama kurang lebih setengah jam atau sampai kentang empuk dan daging ayam matang sempurna.

Setelah ayam matang , cicipi lagi rasanya. Tambahkan bumbu-bumbu yang dirasa kurang. Terakhir , tuangkan santan kental dan masaklah sampai mendidih sambil diaduk-aduk semoga santan tidak pecah. Opor ayam spesialnya udah jadi deh!

Resep Opor Ayam Kuning Spesial Lebaran

Opor ayam mampu dibuat dengan materi utama berupa daging ayam saja. Namun , ada juga yang menggunakan materi embel-embel menyerupai kentang , tahu dan telur rebus. Tentunya semua kembali kepada selera masing-masing ya.

Disini kita menggunakan materi embel-embel berupa kentang dan telur rebus. Namun ini tidak wajib , bila tidak suka , tinggal skip saja bahannya dan proses memasaknya pun menjadi lebih simpel.

Berikut ini yaitu daftar bahan-bahan yang kita perlukan untuk resep opor ayam kuning spesial. Dibawah ini juga disertakan cara membuat opor ayam kuning spesial melalui step by step untuk lebih memudahkan. Yuk simak!

>> Resep dan Cara Membuat Gulai Dengkul Spesial

Bahan Resep Opor Ayam Kuning Spesial

1. 500 gr daging ayam , potong sesuai selera
2. 5 btr telur ayam rebus (opsional)
3. 3 btr kentang potong dadu (opsional)
4. 250 ml santan kental
5. 500 ml santan encer
6. 2 btg serai , memarkan
7. 3 lbr daun salam
8. 5 lbr daun jeruk purut
9. 4 cm lengkuas , memarkan
10. 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
11. gula secukupnya
12. garam secukupnya
13. bawang goreng secukupnya untuk taburan
14. minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

1. 8 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 5 btr kemiri
4. 3 cm kunyit
5. 2 cm jahe
6. 1 sdt ketumbar
7. 1/2 sdt lada/merica
8. 1/2 sdt jintan

Cara Membuat Opor Ayam Kuning Spesial

1. Potong-potong daging ayam sesuai selera kemudian basuh sampai bersih. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan , tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
3. Masukkan ayam bersama dengan serai , daun salam , daun jeruk dan lengkuas. Tumis ayam beberapa ketika sampai daging ayam berubah warna.
4. Tuangkan santan encer , kaldu bubuk , garam dan gula secukupnya. Masak beberapa ketika sampai ayam setengah matang.
5. Jika ingin menambahkan kentang dan telur rebus , masukkan ketika ayam setengah matang. Masak lagi selama kurang lebih 30 menit atau sampai kentang dan ayam matang tepat dan teksturnya empuk.
6. Cicipi rasanya , bila ada yang kurang maka mampu ditambahkan sesuai dengan selera.
7. Terakhir , tuangkan santan kental. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk semoga santan tidak pecah.
8. Hidangkan opor ayam kuning bersama taburan bawang goreng.

>> Resep dan Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas

Bagaimana , cara membuat opor ayam kuning spesial ternyata cukup mudah bukan? Kunci keberhasilannya terletak pada ketika menumis bumbu dan juga lama waktu pemasakan. Pastikan daging ayam matang tepat semoga empuk dan baunya tidak amis.

Resep opor ayam kuning spesial ini juga mampu kalian kreasikan. Jika suka pedas , tambahkan cabe merah keriting dan cabe rawit pada bumbu yang dihaluskan. Dijamin rasanya lebih mantap! Selamat mencoba ya!