Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing Solo Sederhana Lezat dan Empuk

Resep Gulai Kambing Solo - Gulai kambing merupakan masakan khas nusantara yang kaya akan rempah-rempah. Rasa dan aroma gulai kambing yang menggugah selera membuat siapapun berselera untuk menyantapnya.

Namun hati-hati , gulai kambing dan semua jenis gulai lainnya menggunakan banyak santan untuk memasaknya , kalau kalian memiliki gejala sakit maag hendaknya tidak menyantap gulai secara berlebihan. Jika kalian ingin mencoba membuatnya sendiri , yuk simak resep gulai kambing spesial khas kawasan Solo ala Qudapan!

Ilustrasi : www.bango.co.id

>> Resep dan Cara Membuat Semur Ayam Kecap Spesial

Siapa sangka kalau ternyata gulai kambing yang sering kita beli dan kita nikmati selama ini dapat dibuat dengan mudah. Cara membuat gulai kambing Solo sederhana sebenarnya relatif mudah , tergantung kesungguhan kita untuk mempraktekannya.

Bumbu yang dibutuhkan banyak tersedia di pasar tradisional , atau kalau kalian tidak mau repot , kalian mampu membeli bumbu jadi yang sudah digiling halus dan tinggal bilang kepada penjualnya untuk dibuatkan bumbu komplit untuk sekian kg/ons daging.

Dan bagi kalian yang ingin mencar ilmu untuk membuatnya dari awal , dibawah ini yaitu semua materi yang dibutuhkan beserta cara pembuatannya.

Resep Gulai Kambing Solo Sederhana Lezat dan Empuk

Rahasia resep gulai kambing spesial yang empuk , pilihlah daging kambing muda. Biasanya , daging kambing muda dijual di pasar tradisional pada pagi hari , dan tempatnya biasanya berdekatan dengan keperluan untuk pembuatan sate. Berikut untuk materi dan bumbu yang diperlukan.

>> Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Kuning

Bahan Resep Gulai Kambing Solo

1. 1/2 kg Daging kambing muda , potong
2. 500 ml Santan encer
3. 250 ml Santan kental
4. 2 batang Serai , memarkan
5. 3 lbr Daun jeruk
6. 3 lbr Daun salam
7. 1 lbr Daun kunyit
8. 2 sdm Gula jawa
9. 1 sdm Asam kandis/jawa
10. Garam secukupnya
11. Penyedap rasa secukupnya
12. Air secukupnya
13. Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus Untuk Resep Gulai Kambing

1. 6 siung Bawang merah
2. 5 siung Bawang putih
3. 5 butir Kemiri
4. 5 buah Cabe merah , buang bijinya
5. 4 cm Lengkuas seukuran jempol
6. 3 cm Kunyit
7. 2 butir Cengkeh
8. 1 sdt Kayu manis
9. 1 sdt Ketumbar
10. 2 butir Kapulaga
11. 1/2 sdt Lada

Cara Membuat Gulai Kambing Solo Sederhana

1. Rebus daging kambing dalam panci sampai matang , kecilkan api dan sisihkan
2. Di tempat terpisah , panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan serai , daun jeruk , daun salam , daun kunyit , tumis sampai tercium anyir harum.
4. Ambil sedikit air rebusan daging kambing , tuangkan pada tumisan bumbu , bubuhkan gula jawa dan asam jawa/asam kandis.
5. Aduk sampai merata dan semua tercampur.
6. Tuangkan tumisan bumbu kedalam panci yang berisi rebusan daging kambing , bubuhkan garam dan penyedap rasa , kecap manis serta santan encer. Masak dengan api sedang sampai daging kambing lunak dan kuah berkurang sampai setengah dari jumlah semula.
7. Masukkan santan kental , masak dengan api kecil sambil diaduk biar santan tidak pecah.
8. Angkat dan sajikan , Gulai kambing spesial siap dinikmati bersama keluarga.

>> Resep dan Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas

Tidak terlalu sulit bukan? Cara membuat gulai kambing Solo sederhana memang sesederhana kelihatannya. Namun soal rasa , jangan ditanya. Karena kita menggunakan bumbu komplit , maka rasanya tidak akan kalah dengan yang kita dapatkan ketika membeli di kedai gulai.

Demikianlah resep gulai kambing Solo sederhana yang lezat ala Qudapan. Jika kalian ingin mencobanya di rumah beserta kawan , teman , maupun saudara , silahkan di share goresan pena ini sekedar untuk mengembangkan resep dengan sesama pecinta kuliner. Semoga bermanfaat ya !

Yuk Simak Resep Menarik yang Lainnya!

Resep Tempe Goreng Kremes
Resep Es Krim Goreng Sederhana
Resep Brownies Kukus Lapis Ubi Ungu
Resep Puding Ubi Ungu Lezat
Resep Es Oyen Segar Khas Bandung
Resep Chicken Tofu Teriyaki