Resep dan Cara Membuat Apem Selong Istimewa yang Enak Khas Surabaya

Resep Apem Selong Istimewa Khas Surabaya - Kue apem selong merupakan jajanan tradisional khas Jawa Timur. Biasanya , kudapan manis apem selong banyak dijajakkan di pasar-pasar tradisional terutama pada pagi hari.

Kue ini juga populer pada dikala bulah bulan rahmat sebagai salah satu menu berbuka puasa. Jajanan tradisional yang enak ini sekarang banyak variasinya , mulai dari bentuk , warna bahkan rasa yang dapat divariasikan sesuai selera.

Ilustrasi : ita-thediffusionofexperience.blogspot.com

>> Resep dan Cara Membuat Roti Maryam Sederhana yang Empuk

Cara membuat apem selong yang enak bahu-membahu tidak terlalu rumit , hanya saja memerlukan waktu yang agak lama alasannya ialah adonan menggunakan ragi instan dan memerlukan waktu inkubasi selama kurang lebih 4 jam hingga adonan siap diproses ke langkah berikutnya.

Alat pemanis yang perlu kita persiapkan ialah cetakan apem selong , mampu menggunakan cetakan martabak mini atau juga cetakan kudapan manis serabi yang terbuat dari tanah liat. Dan untuk cetakan dari tanah liat dipercaya dapat menghasilkan apem selong yang bercitarasa lebih enak ketimbang yang menggunakan cetakan logam.

Resep Apem Selong Istimewa Khas Surabaya

Untuk membuat kudapan manis apem selong khas Surabaya yang nikmat , materi bahan yang perlu kita persiapkan diantaranya ialah materi utama yaitu tepung beras , gula pasir dan santan.

Selain itu , kita dapat membuat variasi kudapan manis apem selong sehingga lebih indah dan menarik perhatian , selain rasanya yang enak. Untuk itu , kreatifitas masing-masing diharapkan dan tentunya diadaptasi dengan selera. Berikut ialah bahan-bahan yang diharapkan untuk membuat kudapan manis apem selong.

>> Resep dan Cara Membuat Prol Tape Keju Kukus Spesial

Bahan Resep Apem Selong Istimewa

1. 400 ml air kelapa
2. 2 sdm ragi instan
3. 500 gr tepung beras
4. 650 gr gula pasir
5. 50 gr tepung tapioka
6. 600 ml santan kental
7. 4 butir telur ayam
8. 1/2 sdt vanilli
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt pasta pandan / stroberi dll (opsional untuk variasi)

Cara Membuat Adonan Apem Selong

1. Campurkan ragi instan dengan air kelapa , aduk biar tercampur dan sisihkan dulu sementara.
2. Ambil wadah dan campurkan tepung beras , tepung tapioka , gula pasir , garam dan vanili menjadi satu dan aduk biar tercampur.
3. Masukkan campuran air kelapa dan ragi instan kedalam wadah yang berisi tepung , tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan telur ayam dan aduk lagi hingga benar-benar tercampur merata.
4. Masukkan santan kental kedalam adonan beserta pasta pandan (opsional sesuai selera , tidak pakai juga tidak apa-apa) , aduk lagi secara merata.
5. Karena menggunakan ragi instant sebagai pengembang , kita perlu menginkubasinya dengan cara menutup daerah adonan menggunakan palstik dan diamkan selama kurang lebih 4 jam biar adonan mengembang. Adonan yang sudah jadi ditandai dengan volume adonan yang naik(seolah menjadi banyak) dan dipenuhi dengan gelembung udara.

Cara Membuat Apem Selong yang Enak dan Lembut

1. Jika adonan telah siap , maka adonan mampu kita proses ke tahap selanjutnya.
2. Siapkan cetakan dan biarkan panas diatas api sedang , bila sudah benar-benar panas tuangkan adonan kedalam cetakan.
3. Tuangkan hingga kurang lebih sepertiga dari tinggi cetakan dan tekan-tekan biar adonan melebar ke samping dan menghasilkan peinggiran yang cantik.
4. Biarkan adonan mengembang dalam cetakan , setelah mengembang tutuplah cetakan hingga kudapan manis apem selong matang. Cirinya , adonan yang melebar ke samping berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Angkat apem selong dari cetakan dan siap disajikan

>> Resep dan Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Sederhana

Seperti itu , cara membuat apem selong yang enak bahu-membahu tidak terlalu sulit namun memerlukan kesabaran dan keuletan untuk menerima hasil terbaik sesuai dengan selera.

Silahkan di share seandainya goresan pena mengenai resep apem selong istimewa khas Surabaya ini kalian anggap bermanfaat :)

Resep Menarik Lainnya yang Perlu Kalian Coba

Resep Ikan Goreng Bumbu Rica-rica
Resep Gulai Ikan Tongkol
Resep Kwetiau Goreng Pedas Gurih
Resep Ikan Bakar Cianjur Ala Resto
Resep Sup Ikan Gurame Bening
Resep Tempe Goreng Kremes