Resep Terong Balado Ala Dapur Umami Sedapnya Mantap!

Resep Terong Balado Dapur Umami - Salah satu kuliner terong yang paling digemari yaitu dimasak dengan bumbu balado.

Terong dimasak sampai tekstur terong lembut , sampai bumbu-bumbunya meresap kedalam. Rasanya , sudah pasti bikin makan menjadi lahap.

Terutama bagi penggila kuliner pedas , dijamin deh. Pasti makannya nambah dan nambah , hehe.
resep terong balado dapur umami , cara membuat terong balado dapur umami
Terong Balado
Baca: Resep Sop Ubi Rasa Soto Khas Makassar
Nah , resep ini diubahsuaikan dari resep aslinya , dari website Dapur Umami. Dengan ditambah dan dikurangi beberapa materi untuk menyesuaikan dengan selera keluarga.

Rasanya top , keluarga juga suka banget. Dan kalian yang hobi masak , silahkan dicoba resepnya berikut ini.

Oh ya , untuk takaran bahan-bahannya , silahkan disesuaikan dengan selera masing-masing ya!

Jangan lupa pilih terong yang masih segar. Pilih yang ukuran sedang , sebab yang terlalu besar biasanya terong sudah agak alot.

Resep Terong Balado Dapur Umami

Baca: Resep Sate Padang Pariaman Kuah Pedas

Bahan-Bahan

  1. 250 gr terong ungu segar , ukuran sedang
  2. garam secukupnya
  3. gula pasir secukupnya
  4. Saori saos tiram , secukupnya
  5. air secukupnya
  6. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  1. 10 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 5 bh cabe merah besar
  4. 5 bh cabe rawit
  5. 2 btr kemiri
  6. 1/2 sdt lada
  7. 1/2 sdt ketumbar
  8. 1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat Terong Balado Ala Dapur Umami

Baca: Cara Membuat Bakso Beranak Ala Rumahan
  1. Belah dan potong-potong terong ungu sesuai selera. Cuci sampai bersih , tiriskan.
  2. Goreng terong sampai setengah matang dan layu. Angkat , tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan gula , garam dan saus tiram , aduk merata.
  4. Tuangkan air , masak sambil diaduk-aduk sampai bumbu balado matang dan mengeluarkan minyak. Agar lezat dan harum , disinilah kunci kelezatan memasak balado. Kaprikornus , bumbu balado harus dimasak sampai matang terlebih dahulu sehingga wanginya keluar.
  5. Sesudah bumbu matang , masukkan terong. Aduk merata.
  6. Tuangkan sedikit air , masak lagi sampai airnya mengering dan keluar lagi minyaknya.
  7. Angkat dan sajikan terong balado bersama nasi hangat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Sate Padang Pariaman dengan Kuah Super Pedas

Gambar
Resep Sate Padang Pariaman - Sate Padang ini memang cukup unik , alasannya ialah penyajiannya sedikit berbeda dari sate biasa pada umumnya. Biasanya , sate Padang disajikan bersama dengan kuah khusus. Kuah ini yang membuatnya beda dengan sate lainnya. Kuah yang dimaksud ialah perpaduan aneka macam materi yang membentuk saus kental dengan rasa yang khas. Tekstur kentalnya sendiri berasal dari tepung beras. Sate Padang / gastronomy-aficionado.com Sementara untuk materi utamanya , biasanya sate Padang menggunakan daging sapi ketimbang daging lainnya. Sebetulnya bukan hal wajib , kita mampu juga menggunakan daging lainnya menyerupai daging kambing atau daging ayam. Namun memang , khasnya ialah menggunakan daging sapi. Bagi kalian yang ingin mencobanya , yuk simak. Berikut ini ialah cara membuat sate Padang Pariaman lengkap beserta kuah yang super pedas! Resep Sate Padang Pariaman Asli Bahan-Bahan 500 gr daging sapi 10 lbr daun jeruk 3 btg s...
Baca selengkapnya

Coba Yuk Resep Ondol Ondol Singkong Nostalgia Masa Kecil

Gambar
Resep Ondol Ondol Singkong - Yang menghabiskan masa kecil di kawasan Jawa Barat , tentu tidak ajaib dengan jajanan yang satu ini. Dulu , sebelum banyak varian jajanan modern , kudapan manis ondol-ondol ini memang sangat populer sebagai jajanan bawah umur bahkan orang dewasa. Sekarang juga ondol ondol sesungguhnya masih eksis , cuma memang sudah jarang orang yang menjualnya. Tidak mirip jaman dahulu. Ondol Ondol Singkong Ondol ondol sesungguhnya ada beberapa versi , ada yang memiliki isian dan ada yang tidak. Versi isian , tidak berbeda dengan misro. Terkadang keduanya sulit dibedakan , ondol ondol biasanya memiliki ukuran yang lebih kecil. Untuk versi yang tidak memiliki isian biasanya bersalut gula di bab luarnya. Ada yang bersalut gula dengan tekstur kering , ada juga yang menggunakan gula cair kental , mirip pasta. Sementara untuk materi gulanya , mampu menggunakan gula merah atau gula aren dan mampu juga menggunakan gula pasi...
Baca selengkapnya

Analisis Usaha Piscok Meler Modal Kecil-kecilan Yang Menjanjikan

Gambar
Usaha Piscok Meler - Piscok meler kini semakin populer di masyarakat , bila piscok pada umumnya lebih dikenal sebagai jajanan belum dewasa maka untuk piscok meler ini cakupan konsumennya lebih luas. Dengan harga jual per buah berkisar Rp 2 ,000 kudapan ini laris manis di pasaran dan konsumennya berasal dari banyak sekali usia dan banyak sekali golongan. Maka tak heran , popularitas jajanan yang dulu dianggap biasa ini kini semakin dilirik. Untuk memulai perjuangan piscok meler , bekerjsama tidak diharapkan modal yang terlalu besar. Dengan modal berkisar antara Rp 3 ,5 - 5 jutaan maka perjuangan ini dapat dijalankan. Untuk perinciannya , taruhlah gerobak yang akan kita gunakan berjualan dihargai Rp 1 ,5 - 2 ,5 jutaan. Peralatan menggoreng ibarat kompor semawar , penggorengan ukuran besar , tungku , tabung gas dan lain sebagainya mampu didapat dengan harga Rp 1 - 1 ,5 jutaan. sumber gambar : piscokmelerrr.com Analisis Usaha P...
Baca selengkapnya