Cara Membuat Pempek Adaan yang Lembut Tanpa Menggunakan Santan

Pempek adaan merupakan salah satu jenis pempek dengan bentuk yang paling sederhana.

Karena bentuknya yang bundar ibarat bakso , pempek ini merupakan salah satu pempek yang paling gampang dibuat.

Bahan adonannya juga cukup sederhana , dan tidak memerlukan isian mirip pempek kapal selam.
Cara Membuat Pempek Adaan yang Lembut , Resep Pempek Adaan Tanpa Santan
Pempek Adaan / pempekvanilla.com
Pempek adaan biasa menggunakan daging ikan sebagai materi utamanya.

Daging ikan yang digunakan biasanya daging ikan yang berwarna putih mirip ikan gabus , tenggiri , kakap dan sebagainya.

Dahulu , pempek biasanya menggunakan daging ikan belida , namun sebab populasinya semakin menurun maka diganti dengan daging ikan lain.

Resep Pempek Adaan Tanpa Santan

Simak: Resep Pempek Sutra Tanpa Ikan , Praktis dan Gampang Dibuat

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging ikan putih (tenggiri , gabus , kakap , dll)
  2. 200 gr tepung tapioka / sagu
  3. 1 btr telur ayam
  4. 2 sdm bawang merah goreng
  5. 1/2 sdt lada bubuk
  6. kaldu bubuk , secukupnya
  7. garam , secukupnya
  8. air es , secukupnya
  9. minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah Cuko

  1. 5 siung bawang merah , iris halus
  2. 3 siung bawang putih , cincang halus
  3. 5 bh cabe rawit , iris
  4. 1 sdt asam jawa
  5. 2 bh asam kandis
  6. gula merah , secukupnya
  7. garam , secukupnya
  8. air , secukupnya

Cara Membuat Pempek Adaan yang Lembut

Simak: Cara Membuat Pempek Dos Langsung Goreng
  1. Buat kuah cukonya terlebih dahulu. Satukan semua materi untuk kuah cuko , masak sampai mendidih dan semua bumbu larut.
  2. Angkat kuah cuko dan saring , buang ampasnya. Sisihkan.
  3. Haluskan daging ikan dengan cara digiling , ditumbuk atau dikerok menggunakan sendok.
  4. Campurkan telur ayam , bawang merah goreng , lada bubuk , kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk merata.
  5. Masukkan tepung tapioka. Aduk perlahan sambil diberi air es sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan yang cukup lunak dan gampang dibentuk.
  6. Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas diatas api sedang cenderung kecil.
  7. Bentuk adonan pempek menjadi bulatan mirip bakso , pribadi goreng , bentuk lagi , goreng lagi. Begitu seterusnya. Angkat pempek yang sudah matang secara bertahap.
  8. Sajikan pempek adaan bersama dengan kuah cukonya.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Analisis Usaha Piscok Meler Modal Kecil-kecilan Yang Menjanjikan

Gambar
Usaha Piscok Meler - Piscok meler kini semakin populer di masyarakat , bila piscok pada umumnya lebih dikenal sebagai jajanan belum dewasa maka untuk piscok meler ini cakupan konsumennya lebih luas. Dengan harga jual per buah berkisar Rp 2 ,000 kudapan ini laris manis di pasaran dan konsumennya berasal dari banyak sekali usia dan banyak sekali golongan. Maka tak heran , popularitas jajanan yang dulu dianggap biasa ini kini semakin dilirik. Untuk memulai perjuangan piscok meler , bekerjsama tidak diharapkan modal yang terlalu besar. Dengan modal berkisar antara Rp 3 ,5 - 5 jutaan maka perjuangan ini dapat dijalankan. Untuk perinciannya , taruhlah gerobak yang akan kita gunakan berjualan dihargai Rp 1 ,5 - 2 ,5 jutaan. Peralatan menggoreng ibarat kompor semawar , penggorengan ukuran besar , tungku , tabung gas dan lain sebagainya mampu didapat dengan harga Rp 1 - 1 ,5 jutaan. sumber gambar : piscokmelerrr.com Analisis Usaha P...
Baca selengkapnya

Resep Sate Padang Pariaman dengan Kuah Super Pedas

Gambar
Resep Sate Padang Pariaman - Sate Padang ini memang cukup unik , alasannya ialah penyajiannya sedikit berbeda dari sate biasa pada umumnya. Biasanya , sate Padang disajikan bersama dengan kuah khusus. Kuah ini yang membuatnya beda dengan sate lainnya. Kuah yang dimaksud ialah perpaduan aneka macam materi yang membentuk saus kental dengan rasa yang khas. Tekstur kentalnya sendiri berasal dari tepung beras. Sate Padang / gastronomy-aficionado.com Sementara untuk materi utamanya , biasanya sate Padang menggunakan daging sapi ketimbang daging lainnya. Sebetulnya bukan hal wajib , kita mampu juga menggunakan daging lainnya menyerupai daging kambing atau daging ayam. Namun memang , khasnya ialah menggunakan daging sapi. Bagi kalian yang ingin mencobanya , yuk simak. Berikut ini ialah cara membuat sate Padang Pariaman lengkap beserta kuah yang super pedas! Resep Sate Padang Pariaman Asli Bahan-Bahan 500 gr daging sapi 10 lbr daun jeruk 3 btg s...
Baca selengkapnya

Coba Yuk Resep Ondol Ondol Singkong Nostalgia Masa Kecil

Gambar
Resep Ondol Ondol Singkong - Yang menghabiskan masa kecil di kawasan Jawa Barat , tentu tidak ajaib dengan jajanan yang satu ini. Dulu , sebelum banyak varian jajanan modern , kudapan manis ondol-ondol ini memang sangat populer sebagai jajanan bawah umur bahkan orang dewasa. Sekarang juga ondol ondol sesungguhnya masih eksis , cuma memang sudah jarang orang yang menjualnya. Tidak mirip jaman dahulu. Ondol Ondol Singkong Ondol ondol sesungguhnya ada beberapa versi , ada yang memiliki isian dan ada yang tidak. Versi isian , tidak berbeda dengan misro. Terkadang keduanya sulit dibedakan , ondol ondol biasanya memiliki ukuran yang lebih kecil. Untuk versi yang tidak memiliki isian biasanya bersalut gula di bab luarnya. Ada yang bersalut gula dengan tekstur kering , ada juga yang menggunakan gula cair kental , mirip pasta. Sementara untuk materi gulanya , mampu menggunakan gula merah atau gula aren dan mampu juga menggunakan gula pasi...
Baca selengkapnya